Prasetyo Utomo, Ilham, Muhammad Nur Kholis, and Wendianing Putri Luketsi. 2023. “Hidrolisis Enzimatik Gelatin Tulang Ayam Dengan Menggunakan Enzim Bromelin”. Prosiding Sains Dan Teknologi 2 (1):292-96. https://jurnal.pelitabangsa.ac.id/index.php/SAINTEK/article/view/2175.