Prasetyo Utomo, I., M. Nur Kholis, and W. Putri Luketsi. “Hidrolisis Enzimatik Gelatin Tulang Ayam Dengan Menggunakan Enzim Bromelin”. Prosiding Sains Dan Teknologi, vol. 2, no. 1, Feb. 2023, pp. 292-6, https://jurnal.pelitabangsa.ac.id/index.php/SAINTEK/article/view/2175.