Prasetyo Utomo I, Nur Kholis M, Putri Luketsi W. Hidrolisis Enzimatik Gelatin Tulang Ayam Dengan Menggunakan Enzim Bromelin. SAINTEK [Internet]. 2023Feb.27 [cited 2024May7];2(1):292-6. Available from: https://jurnal.pelitabangsa.ac.id/index.php/SAINTEK/article/view/2175