About the Journal

Jurnal Teknologi Hasil Pertanian (JUTHAP) adalah jurnal yang secara resmi diterbitkan oleh Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknik, Pelita Bangsa, Cikarang, Bekasi Jawa Barat. Sebagai jurnal ilmiah, JUTHAP mempublikasikan hasil-hasil dan ulasan penelitian sebagai sarana informasi perkembangan di bidang ilmu pangan, gizi, kimia pangan, biokimia pangan, mikrobiologi pangan, keamanan pangan, rekayasa pangan, ketahanan pangan, mutu dan sensori pangan, pangan fungsional , dan bidang ketahanan pangan, lainnya yang berkaitan erat dengan pangan. JUTHAP ditujukan untuk mahasiswa, peneliti, akademisi, industri, maupun praktisi yang berkecimpung di dunia pangan. Artikel terkait dengan aspek prapanen dapat dipertimbangkan jika menunjukkan relevansi terhadap praktik/pemrosesan pascapanen yang akan secara langsung berdampak pada keamanan, kualitas, atau umur simpan dari pangan/produk pangan.